macht Dampf länglichen Brot zubereitet?

Ich legte einen Laib Brot in einem ein 350 vorgeheizten Backofen mit einem rack direkt unter der Pfanne, die zwei nasse Handtücher, um Dampf herzustellen. Es entstanden schön, aber das Brot wurde Kochen 40 Minuten und ist innen klebrigen @ 140 Grad F. die ich gemacht habe dieses Brot vor konsequent, ohne die nassen Handtücher. Habe ich vermissen, bis das Brot oder hat das Dampf-Ergebnis länger Kochen Zeit? Oder hat der Dampf Ursache die interne Temperatur-Messgerät ungenau sein?

+460
tankkkkkk 21.03.2015, 00:02:14
19 Antworten

Sie machen eine halbe quesadilla. Jefromi ist richtig, der einfachste Weg ist die Verwendung von zwei ganzen tortillas, die macht ein ganzes Gericht.

Aber wenn eine ganze queasdilla ist mehr, als Sie wollen... find ich schneiden Sie die tortilla in der Hälfte vor dem hinzufügen der Käse, nicht Falten, während des Kochens, macht das flachste quesadilla.

Sie können mit einem Messer oder Küche Scheren.

+862
chaonan99 03 февр. '09 в 4:24

Meine Kakao-Pulver setzt sich in der Unterseite des Bechers, wenn ich heißen Kakao mit halb-und-halb (die Molkerei-Produkt). Gibt es keine Technik, um dies zu verhindern?

+848
Excardius 08.07.2012, 17:20:18

Das Produkt, das Sie link ist die Kappe in dem Bild.

Die Idee ist, dass Sie schneiden Sie die Spitze auf der Spitze der Kappe bis zu dem Punkt, wo es die Breite des von Ihnen gewünschten öffnen.

Man könnte eine uncut-Kappe, oder einfach nur decken Sie die Spitze mit der Folie, wenn Sie brauchen, um im Kühlschrank für einige Zeit. Die Art von Sachen, die in einem squeeze-Flaschen sind selten sehr verderblicher, so einfach platzieren Sie Sie in den Kühlschrank (für einen angemessenen Zeitraum), ist eine übliche Praxis ist.

Squeeze-Flaschen sind nicht dazu gedacht, für die langfristige Lagerung. Ich würde sicherlich nicht gehen, um die Mühe, die Besondere Bestellung von caps.

+750
PineappleFury 09.10.2014, 00:56:42

Der beste Weg, um zu Frittieren einen Truthahn ist, zuerst kaufen Sie einige Qualität, Erdnuss-öl. Die Verwendung der falschen Art von öl kann die Ursache für ein Feuer/explosion oder verursachen Sie Ihre Türkei zu schmecken verbrannt. Sollten Sie sole in der Türkei als gut, hilft viel. Stellen Sie sicher, trocknen Sie Ihre Türkei aus und aus so viel wie möglich dieser Schritt ist wichtig! Wasser und öl kann auch dazu führen, über das sieden von öl und Feuer verursachen. Sie können mit einem trockenen reiben, die ich Liebe, zu Saison den Vogel sicher zum braten. Wenn Sie dies tun, verwenden Sie einen trockenen reiben Sie eine sehr dünne Schicht von Olivenöl helfen, Ihre Gewürz-stick auf den Vogel. Holen Sie sich alles, was Sie brauchen, um zu Kochen, Hitze-Quelle und einem 30 Liter Topf ist am besten, und nehmen Sie es außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustiere keine Strukturen. Nachdem Sie die Erdnuss-öl und einem großen Herd bereit, sollten Sie bringen das öl auf 325 Grad Fahrenheit, dann schalten Sie Ihre Wärmequelle und senken Sie den Vogel. Nach etwa fünf Minuten sicher zu Kochen, schalten Sie Ihre Wärmequelle wieder auf. Halten Sie Ihr öl von 325 auf 350 Grad Fahrenheit. Es dauert mindestens eine Stunde für die meisten Puten Kochen. Happy Turkey Day!

+745
sdepold 15.03.2018, 20:27:07

Wie ein Koch-Lehrer sagte uns in einer unserer ersten Klassen: Sahne regelt alles. Insbesondere Fett-fixes oversalting wenn die Schale mit Fett. Fat Mäntel der Zunge, die verhindert, dass so viel Salz vom schlagen Sie Ihren Gaumen. Wenn Sie eine sehr schwere, Fette Soße, es müssen viel mehr Salz, als, sagen wir, eine Tomaten-sauce. Das macht die schweren Saucen anspruchsvolle Saison, aber Sie können deinen Arsch retten, wenn Sie oversalt etwas.

+659
Travis Biehn 27.03.2016, 07:49:04

Ich würde-mix in Edelstahl,Kunststoff oder Glas-Darm-und store in Glas oder Keramik-container, der wurde verglast, Seite !

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parthasarathy 02.10.2012, 08:39:20

Wann immer ich brauche, um Wärme Wasser für eine französische Presse oder heiße Schokolade, ich Tue es in der Mikrowelle. Gibt es einen guten Grund, verwenden Sie einen Wasserkocher statt der Mikrowelle, um Wasser zu erhitzen?

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vivek chauhan 29.04.2012, 08:11:05

Also ich bin mir ziemlich sicher, dass Ihre brownies, die, wie die Heinzelmännchen, sind un-zu retten. Werfen Sie auf mehr Schokolade oder Karamell, Schlagsahne oder Creme, ist wohl wälzte guten Zutaten nach bad - die Zugabe von ketchup und Pfeffer nicht leise verklingen, und nichts wird Sie aus.

Das ist genau das, was die situation ist, können Sie in der Lage gewesen, spice über einige der Geschmack, wenn Sie hatte es erwischt pre-Backen, aber es hätte wahrscheinlich sehr viel verdünnen (extra Mehl und Wasser und Bindemittel) und viel Würze (Zimt und Muskatnuss und Gewürznelke, Kardamom, Kaffee, Ingwer, alle von Ihnen, alle von Ihnen) und dann darüber nachdenken, zusätzliche ablenkende Zusätze wie Karamell oder Sahne zu machen, schmackhaft - nicht groß, einfach nur schmackhaft mit einer nagende off-Geschmack in den Mittelpunkt.

Was Sie vielleicht in der Lage sein zu tun, vielleicht, wenn Sie wirklich einen Grund, nicht damit verschwenden, die Zutaten und die bereit sind, in den zusätzlichen Aufwand, ist die Bergung der Pfanne-voll-als Zutat für weitere Kochen. Sie würde probieren Sie es sorgfältig, um zu sehen, ob die Allgemeine Wirkung war, salzig oder süß. Das heißt, es wäre immer noch beide - aber die Kategorie, die Sie steckte es in, wird davon abhängen, welche stärker auf der Zunge (Sie nennen es salzig und cremig, aber ob das den Allgemeinen Geschmack, oder einfach nur den wie-im Vergleich-zu-anderen-brownies Geschmack wird Ihr Anruf). Könnten Sie trocknen Sie es in Krümel, und verwenden Sie es als Zusatz zu größeren Gerichten - gut verdünnt, vielleicht mit einer Tasse oder vielleicht die Hälfte, dass pro Rezept.

Eine Tasse diese Krümel können Hinzugefügt werden, um eine stark gewürzte Kuchen für ein bisschen extra Tiefe und nur einem Hauch von Bohnenkraut Pfeffer-kick. Eine halbe Tasse mag gehen in einem hamburger-mix, oder einen Eintopf, für etwas mehr Tiefe und ein wenig süße - abhängig von den konkreten Ergebnissen Ihren Geschmack zu testen, und Ihre eigenen kulinarischen Vorlieben, natürlich. Schokolade selbst gehen kann Sie entweder süß oder herzhaft (es gibt Tiefe, einem Hauch von Bitterkeit, und können viele Gerichte), und Sie haben beide Zucker und Fetten, Salz und Pfeffer im mix - nur sparsam verwenden, um einen Hauch, ein Hauch von Tiefe und Komplexität und balancing-Geschmack in Ihre Rezepte.

Wirklich, ich denke, es lohnt sich, warf die ganze Sache, gibt es nicht viel Sie tun können. Entweder Pfeffer oder ketchup können wurden kann mit viel Arbeit und toleranten Prüfer, die bereit sind, re-Ihre Erwartungen, aber beides ist einfach zu viel. Verwenden Sie es als Zutat in eine größere Schale (oder drei) vielleicht retten die Zutaten, aber es ist eine Menge Arbeit und eine einzelne panful ist oft nicht der Mühe Wert.

+521
Mozam 30.10.2017, 05:53:42

wenn Sie zu viel Soja-sauce, dann das Salz, das wird beginnen, bewahren Sie das Fleisch und wenn Sie marinieren Sie es für zu lang, es wird am Ende wie Essen, Moor-Mann. Ich habe diese nur in der Nacht von einem Soja-Ingwer-marinade mit Rindfleisch.

Im Allgemeinen würde ich denken, dass das Rindfleisch wird in Ordnung sein, aber ich wäre weniger sicher über das Huhn. Es hängt wahrscheinlich davon ab, wie frisch das Fleisch war auf dem ersten Platz.

Riechen Sie es und schauen Sie es. Wenn es aussieht und riecht ok, dann wahrscheinlich gut. Zweifel und bin es.

+468
trowaovo 07.12.2017, 10:31:17

Wenn Sie einen grill haben Sie viele Möglichkeiten. Sie können braten die ganze Vogel-beer-can-chicken-Stil, der ist natürlich ähnlich zum braten im Ofen, aber das Fleisch lässt sich sehr feucht. Meine bevorzugte Methode, auf einem grill zu brechen, das Huhn nach unten und marinieren oder würzen Sie mit einem trockenen reiben. Dann können Sie die Garzeit der einzelnen Stücke und Teile: mehr für die Oberschenkel und Beine und kürzere für die Brüste und Flügel.

Wenn Sie unten brechen und nicht Kochen möchten, den ganzen Vogel auf einmal, Brüste vorbereitet werden können, in Eile durch eine schnelle Pfanne braten und eine einfache pan-sauce, oder einer asiatischen Stil unter rühren braten. Sie können einfrieren, die Beine und Schenkel, bis Sie haben mehrere und dann eine lange, langsame schmoren mit Ihnen wie ein coq au vin. Ich würde auf jeden Fall empfehlen, die Suche nach ähnlichen schmoren Rezepte für Beine und Oberschenkel. Ich bevorzuge auch die dunkle Fleisch für gebratenes Huhn, das ist also eine option mit Ihnen.

Wenn Sie nicht Kochen die Flügel mit den anderen Teile, möchte ich diese speichern, mit den Knochen und verwenden Sie bei der Herstellung auf Lager.

+438
Greshnaya 31.08.2014, 19:19:11

Ich kaufte vor kurzem einen gusseisernen wok und versuchte Saison zweimal.

Als ich das erste mal abgeschmeckt, ich denke, ich überhitzte den wok und es begann zu Rauchen, wenn ich fügte hinzu, Erdöl und glänzenden schwarzen Flecken, die sieht aus wie patina gebildet.

Ich habe versucht, Würze ein zweites mal, aber nach dem würzen, es schien nicht, dass non-stick zu mir.

Hier sind die Schritte, die ich nahm nach jahreszeit den wok.

1) Peeling gründlich mit heißem Wasser und Seife

2) auf niedrige bis mittlere Hitze verdampft all das Wasser

3) fügen Sie in öl und rühren braten Sie einige Zwiebeln (in einigen videos sagen, entledigt er sich der ersten metallischen Geschmack)

4) nach 5-10 Minuten nahm ich es aus der Hitze und lassen Sie ihn abkühlen

5) ich spülte Sie mit Wasser nach und angewendet eine dünne Schicht öl

Dies ist das erste mal, dass ich bin, Gewürze, wok und ich habe keine Ahnung, ob das funktioniert, aber ich bemerkte, dass jedesmal, wenn ich wische es mit etwas tissue-Papier, tissue-Papier wird schwarz! Ich überlege mir, werfen Sie es Weg und jede Hilfe würde geschätzt werden.

+345
Ronika 08.07.2018, 07:56:41

Versuchen Sie, die Kalorien-King-site - Sie können nach Tonnen von Lebensmitteln und input portion Größen. Dann bewerben Sie Ihr lokales Essen Kosten, um herauszufinden, was ist der beste Wert für Sie.

Obwohl Bohnen kann der billigste sein (was strittig ist), müssen Sie Essen eine Menge von Ihnen, um die gleiche Menge an protein, die Sie würde von etwas anderem. 1/2c schwarzen Bohnen mit 9g Eiweiß Kosten könnte bis zu 20 Cent getrocknet, 25-Cent-Dose. 1oz Huhn mit 9g Eiweiß Kosten könnte so wenig wie $2.99/lb /16 oder über 20 Cent. Hängt wirklich davon ab, wie günstig Ihr Huhn ist.

+335
Sasaki Haise 26.08.2015, 22:36:23

Die USDA schlägt vor , dass "alle Kunststoff-und Holz-Schneidebretter mit der Zeit verschleißen. Einmal Schneidebretter übermäßig abgenutzt oder zu entwickeln, schwer zu reinigende Rillen, sollten Sie verworfen werden."

Andere Ratschläge, die Sie bieten für die Vermeidung von Kontamination der Lebensmittel aus Schneidbretter:

Vermeidung von Cross-Kontamination Fleisch und Geflügel-Hotline sagt, dass sich die Verbraucher mit Holz oder nicht porösen Flächen für das schneiden von rohem Fleisch und Geflügel. Bedenken Sie jedoch, mit einem Schneidebrett für frische Produkte und Brot und ein separates für rohes Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Diese verhindert Bakterien auf ein Schneidebrett für rohes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte von kontaminierenden ein Essen, das erfordert keine weiteren Kochen.

Reinigung Schneidebretter , Um alle Schneidebretter reinigen, die Hotline empfiehlt waschen Sie Sie mit heißem Seifenwasser nach jedem Gebrauch; dann mit klarem Wasser abspülen und an der Luft trocknen oder trocken Tupfen mit sauberem Papier Handtücher. Porenfreie Acryl -, Plastik-oder Glas-Platten und Massivholz die Bretter können in der Spülmaschine gewaschen werden (laminierte Bretter knacken kann, und split).

Beide aus Holz und Kunststoff Schneidebretter können mit sanitized Lösung aus 1 Esslöffel unscented, flüssige Chlorbleiche pro Gallone Wasser. Überfluten Sie die Oberfläche mit dem Bleichmittel-Lösung und lassen es stehen für einige Minuten. Mit klarem Wasser abspülen und an der Luft trocknen oder pat trocken mit einem sauberen Papierhandtücher.

+323
Kshitij Saraogi 30.09.2012, 17:04:07

Dijon hat einen starken Geschmack von der Flüssigkeit, die Sie verwenden (es ist nicht ganz Essig, nicht ganz dem Wein). Ich würde wahrscheinlich versuchen, eine Mischung aus einigen anderen Senf + etwas Weißwein-Essig (nicht Essig, weißer Wein Essig) oder champaigne Essig oder Apfelessig. (Vielleicht sogar ein trockener weißer Wein, wenn du hast, die auf der hand).

Wenn du trockene Senfpulver, und einige Zeit sitzen lassen, könnten Sie auch versuchen, Ihre eigenen, die meisten Rezepte online scheinen, verwenden Sie einen trockenen Weißwein als Basis, ein paar verwenden Sie weißen Essig.

+313
karina 26.02.2019, 05:48:45

Nach FoodPairing, der Geschmack des Kaffees verbindet sich am besten mit dem folgenden Geschmacksrichtungen:

  • Getreide und Zucker: toast -, Roggen -, schwarz-Reis
  • Nüsse und Samen: geröstete Erdnüsse, popcorn und geröstete Haselnüsse
  • Würzmittel und Saucen: Soja-sauce, kecap manis (Dicke, süße Indonesische Sojasauce), und Balsamico-Essig

In Bezug auf Backen, kann man leicht Roggenmehl, schwarzer Reis, Mehl, Erdnüsse oder Haselnüsse. Auf der Suche ein bisschen weiter draußen auf dem food-pairing-Baum, einige andere Aromen, die möglicherweise speziell für das Backen gehören mango, Erdbeeren, cranberry, Kardamom, Zimt, Vanille, Buttermilch, cheddar, Honig, Tomaten, Olivenöl, American bourbon whiskey und Sauternes.

+281
Zoie Rice 30.08.2014, 17:06:21

Wir haben eine neue gas-Ofen, der konstant 30-40F niedrig im Vergleich zu den dial-Einstellung (haben wir überprüft, mit zwei Ofen-Thermometer). Während wir es bekommen können kalibriert als ein service-Aufruf durch den Hersteller, ich würde gerne wissen, wie es selbst zu tun. Jedoch, Quellen habe ich in der Lage, um die Suche über Google war bisher uninstructive und etwas unglaubwürdig (z.B. eHow.com).

Die Palette ist ein Gipfel TNM63027BFKWY 24" gas-Bereich.

Fragen:

  1. Hat jemand am SA kalibriert eigene gas-Backofen?

  2. Ist gas-Backofen Kalibrierung in der Regel die gleichen für die meisten gas-öfen, in den USA, oder ist die Methode stark variieren von Hersteller zu Hersteller?

  3. Wenn (1) ja und (2) ist "meist konsistent", dann kann jemand mir eine gute Ressource, auf die Kalibrierung Ihrer eigenen Ofen, oder, in Ermangelung, dass die Schritte beschreiben?

+260
Arkanarayan Biswas 14.05.2010, 22:05:52

Ich habe ein Schinken sein muss, die in einem 275-Grad-Ofen für 2 Stunden. Mein überbackene Kartoffeln Aufruf für eine 350-Grad-Ofen für 1 Stunde. Da ich nur noch 1 Ofen, werden die Kartoffeln Kochen, durch die bei 275 wenn ich Kochen Sie im Ofen für 1 1/2-2 STD w/ Schinken?

+203
trinaburney 04.03.2018, 05:27:00

Ich brauche etwas zu Schleifen schwarz Salz. Ich habe festgestellt, Schwarzes Salz in einem Shop, aber es kommt in GROßEN Brocken, wie Felsen. Ich könnte mir vorstellen, eine Salz Mühle wäre sehr wichtig für diesen Zweck. Ansonsten, viel Salze erhalten Sie in Fachgeschäften sind nicht Boden sehr fein. Wie rosa Salz und etwas Meersalz. Ich Stelle mir eine Salzmühle wäre hilfreich, wenn Sie nicht möchten, dass große Brocken Salz auf Ihr Essen.

+200
Agon Drake 23.06.2018, 09:56:39

Ich habe einen sehr alten Pyrex-Glas-Kaffee-Topf, das gehörte meiner Großmutter. Als Kind habe ich eine entfernte Erinnerung an Ihre mit es auf ein gas Herd, Wasser zu Kochen. Der Topf hat ein Bild der Flamme auf der Unterseite, aber es nicht sagen, so oder so, ob es sicher für den Einsatz auf einem Gasherd. Ich bin sicher, der Topf ist sehr alt; vielleicht 1950er oder 60er Jahre. Irgendwelche Ratschläge?

+161
SyncMasterX 13.06.2013, 07:07:47

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