Corned Beef Brisket Links aus

Ich kaufte ein Corned-Beef Brisket aus dem laden und vergessen in den Kühlschrank stellen. Es war versiegelt. Das Paket war kühl am morgen. Ist es sicher weiterhin benutzen?

+490
mday108 02.03.2017, 09:21:27
22 Antworten

Ich habe versucht, die sole-Huhn und es scheint nie zu sole erfolgreich. Ich habe den sole-Verfahren korrekt. Ich fügte hinzu, 2 Liter Quellwasser zu einem Edelstahl Topf mit 140g Salz koscher und gerührt bis vollständig gelöst. Ich habe dann Hinzugefügt, das Huhn(wiegt 1 kg) und Links für 8 Stunden. Nach dem Kochen merke ich immer wieder, die sole ist noch nicht erreicht, einige Teile des Huhns, in der Regel Teile des Beines. Es ist auch nicht zu salzig schmecken, prall und saftig. Ich habe variiert der Salzgehalt(bis zu 10%) und ließ sogar die sole zwischen 12-40 Stunden aber die er noch schwankt und ich nie voll, prall, saftig und salzig Huhn.

Ich vermute, die Vögel, die ich verwende, sind das problem, ich habe die Vögel von 3 verschiedenen shops, aber Sie nie Salzwasser richtig. Ich habe sogar eine von einem Bio-laden, aber das funktionierte nicht richtig. Irgendeine Idee was das problem sein könnte? Ich weiß, das klingt seltsam, Es scheint, ich bin die einzige person in der Welt, hat dieses Problem.

edit: Jefromi, ich bin in der Tat Kochen. Ich folgte Ihrem bisherigen Ratschläge, aber langsam Kochen nicht absorbieren Salz in der gleichen Weise er das tut, sonst würden Sie bekommen prall, lecker und saftiges Fleisch(wie er), die Sie nicht.

Der Grund, warum ich bin nicht mit trockener Hitze-Methoden ist, da habe ich ein Magen-Darm-Gesundheit, Störung und ich kann nicht dulden, gegrillt, im Ofen oder gebratene Lebensmittel. Diese Wrack Chaos auf meinem Bauch. Mein Magen-Störung ist so schlecht, dass ich nicht absorbieren Proteine, es sei denn, Sie haben absorbiert eine Menge von Salz(gleich brining). Das ist, warum ich bin brining und das konvertieren der Fleisch-und sole-Flüssigkeit direkt in eine Suppe. Dies ist auch der Grund, warum Sie einfach das Salzen die Brühe nicht ausreicht, der Fleisch braucht, um zu absorbieren Salz, um das Niveau der Aufzucht sonst wird es Wrack Chaos auf meinem Bauch.

Jefromi, Sie sagen, das problem ist der simmering, wenn so wäre, warum simmering verursachen Salz zu verlassen, die Fleisch-Zellen, vor allem, wenn es gekocht in der original-Salzwasser-Lösung? Warum würden einige Teile des Vogels sole richtig und nicht andere Teile, wie ich finde mit simmering?

+999
TigerhawkT3 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe gesehen, unzählige Rezepte für Kuchen, die mit einer fudge-Glasur, eine weiche, klebrige Schicht von fudge, der geht zwischen den Schichten von Schwamm.

Ich habe noch zu finden, jeder Kuchen/süße Rezepte, wo die traditionelle fudge, der Typ, den Sie machen oder kaufen in Blöcke, wird als eine Schicht in einer Torte.

Warum ist dies nicht geschehen? Kennt jemand irgendwelche Rezepte?

+944
user13012 06.08.2014, 05:59:57

Ist die Hefe/Bakterien-Gleichgewicht im Reifen Sauerteig-starter (fed auf Weizen und Gerste) richtige für Sie kefir? Wenn nicht, warum?

+910
meeps 03.11.2016, 16:20:32

Andere Vorschläge wären:

  • Drehen Sie das Glas auf den Kopf, und mit der Handfläche von Ihrer hand zu thwak der Unterseite ein paar mal.

  • Mit einem Gummiband anstelle eines Gummi-Handschuhs, wenn Sie nicht über eine verfügbar ist.

+877
Eugene Ustimenko 26.01.2015, 03:49:57

Ich würde davon ausgehen, dass Kochen bei schwacher Hitze für eine lange Zeit würde helfen, die richtige Konsistenz, der Art wie, wie zu Kochen Schweinefleisch Schulter für 8 Stunden tief und langsam verwandelt es in ein pulled pork. Vielleicht möchten Sie auch hinzufügen, einige liquid für Ihre die Türkei zu schmoren - Wenn es nicht genügend Feuchtigkeit, wird das Fleisch anziehen, trocken, und der Vertrag. Wenn Sie schmoren, es absorbiert etwas Kochen von Flüssigkeiten. Nicht sicher, ob schmoren von einem Türkei ist eine großartige Idee, obwohl.

+738
Ynara Pineda Sincioco 05.04.2011, 09:22:31

Ich mache jerky für meinen Sohn ' s Hochzeit (175 Personen), und ich will es perfekt zu sein. Ich habe es viele Male ohne Probleme. Doch eine Partie habe ich gemacht, spät in der letzten Nacht war entfernt von unserer Luftentfeuchter Ofen durch meinen Mann, nachdem ich zu Bett ging. Heute morgen, sieht es für mich so, als ob es sein könnte, blieb eine Stunde länger. Kann ich es wieder in den Ofen für ein bit ohne Probleme? Gegessen habe ich ein paar Stücke und es schmeckt ok, aber vieles ist glänzend mit Fett, dass ich glaube, dass würde verschwinden, mit ein bisschen mehr Wärme. In der Hoffnung für einige tolle Antworten SCHNELL!

+721
Oleg Kudinov 09.12.2011, 02:37:34

Ich bin denken an den Kauf eines modernen, wahrscheinlich elektronische Küche-Skala zu ersetzen, meine wirklich alte mechanische. Ich bin mitten in Bombay, Indien.

Ich Frage mich, welche überlegungen sollte meine Entscheidung informieren. Mögliche Punkte sind:

  1. Sollte die Waage wasserdicht sein? Ist das sinnvoll?

  2. Auf einem verwandten beachten, welche überlegungen sollte man geben, dass Sie einfach zu reinigen?

  3. Offenbar, wenn die TARA-Taste ist auf der Wiegefläche, kann es zu Verzerrung/bias der Messung des Gewichts von wenigen Gramm. Es ist nicht unbedingt klar, für einen gegebenen Punkt, ob das ein problem sein wird oder nicht. Es ist vermutlich nur ein Problem, wenn das Gewicht ist sehr schnell.

  4. Sollte es eine Plattform für das Wiegen, die getrennt von der Haupt-Maschine? Siehe den vorherigen Punkt. Auch, wenn es die gleiche Plattform, was auch immer Sie möchten, Gewicht blockieren der Anzeige. Obwohl einige Einheiten, wie die Soehnle Page Profi (siehe unten) haben eine hold-Taste, um damit umzugehen.

Ich bin derzeit daran, Soehnle, speziell Soehnle KSD Seite Digitale Küchenwaage und Soehnle KSD Fiesta, Digitale Küchenwaage. Obwohl der ehemalige scheint tatsächlich die Seite Profi. "KSD-Seite" hat keine Treffer anderswo.

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failbetter 31.05.2016, 03:46:31

Die Farbe soll blau sein, und die Temperatur über 37,5 Grad Celsius. Dichtung auf beiden Seiten für etwa 1 min in einen Ofen bei 90 Grad Celsius, für etwa 6 min. Die Zeit in den warmen Backofen coagulte das Blut, so dass, wenn Sie schneiden sich ins Fleisch er hat eine Blaue Färbung und wird nicht Bluten wie ein rare oder medium-steak

+702
Andrew S Mendelson 23.06.2017, 16:55:40

Gibt es so etwas wie wirklich raw (unsteamed) Haferflocken? Warum sind Haferflocken in der Regel leicht gedünstet?

+680
neilgee 01.09.2018, 09:37:05

Ich habe versucht und versucht zahlreiche Rezepte für lemon pound cake. Keiner von Ihnen Geschmack sehr zitronig. Ich habe versucht, hinzufügen von extra-Zitronen-n-Zitrone-Extrakt, aber keinen wirklichen Unterschied. Das einzige, was zu machen, es schmeckt wie Zitrone Glasur. Was mache ich falsch?

+667
Kristin McDonald 01.06.2014, 00:26:17

Diese sind aufgeführt als "vintage" auf Amazon und eBay, so würde ich denken, Sie sind nicht mehr. Ich fand eine auf Amazon für $14.00 plus $5.49 Versandkosten. Es sind einige komplette top-und bottom-sets auf eBay, aber Sie sind (relativ) teuer, etwa $15.00. Ich sah ähnliche wiederverwendbare Behälter auf Amazon für einen viel günstigeren Preis, um die $1-2.00 pro. Und Nein, ich bin nicht in Verbindung mit eBay oder Amazon. :)

+626
user9600 10.10.2019, 16:56:37

Ich kaufte einige Schweinebauch gestern und ich war gerade dabei es zu Kochen, als ich sah, Dicke Haare auf. Ich habe versucht, es zu schneiden mit einem scharfen Messer mit Wellenschliff, aber es kam nicht von der Stelle bewegen. Ich war wirklich legen ab und setzen Sie das Schweinefleisch wieder in den Kühlschrank. Kann jemand bitte speichern Sie meine Schweinebauch und lassen Sie mich wissen, wie, um die Haare loszuwerden?

+626
vika05041992 24.06.2017, 23:27:55

Wenn das Rezept sagt köcheln lassen Sie Sie langsam mit dem Fleisch, Sie könnten angenehm überrascht sein, wie könnten Sie harmonisch mit den anderen Aromen. (Oder auch nicht, aber es könnte einen Versuch Wert sein, mit einem kleineren Betrag.)

Aber in diesem Rezept, eine nicht-so-kleine Menge Hinzugefügt wird, kurz vor dem Ende der Garzeit, das scheint beabsichtigt, um die original-Oliven-Geschmack (ein wenig wie das hinzufügen von frischen Kräutern am Ende). Der Geschmack der Eintopf entwickelt hat, ohne die Oliven, ein paar Minuten nicht einen echten Unterschied machen. Wenn Sie mögen Oliven auf pizza, Salat oder als vorspeise - lassen Sie diese aus.

+613
Sagun Raj Lage 25.01.2014, 17:26:41

Ich habe vor kurzem erforscht viele Pavlova Rezepte und einige von Ihnen sagen, es ist ok, um zu speichern die pavlova 3-4 am Tag, während andere sagen, dass eines Tages der Speicher ist schon zu viel. Wie ich habe nie eine Pavlova, Frage ich mich:

Wie lange kann ich eine Pavlova (ohne topping, aber mit Nüssen drin) in einem luftdichten Behälter, bevor es die textur & Geschmack ändern, so viel, dass es nicht Spaß macht zu Essen?

Eigentlich habe ich gespeichert gebackenen meringues für 2 Wochen in der Vergangenheit und Sie waren immer noch in Ordnung, aber wie eine Pavlova soll klebrig in der Mitte, ich kann mir nicht vorstellen, wie lange es dauern wird, gut.

+610
Belynold Dayslayer 21.10.2013, 20:21:58

Wenn Sie es in etwas, was lange köchelt, wie Suppe oder spaghetti-sauce haben, können Sie binden ein Bündel zusammen (Kochen mit Bindfaden oder unflavored Zahnseide) stammt und alles und werfen es in den Topf. Als es kocht, die meisten der oregano die Blätter fallen ab, die in der Lebensmittel-und auch diejenigen, die nicht geben viel Geschmack in dem Gericht. Am Ende, ziehen Sie einfach das bundle wie würden Sie die Lorbeerblätter. Ich hatte noch nie Probleme mit den Stielen Auswaschung bitteren Geschmack, wenn Sie diese Methode verwenden.

+543
thanh ngo 12.02.2014, 01:04:37

Naja, es ging ganz gut. Der Geschmack war wirklich schön (ich denke, Maismehl nicht ändern, die gesamte Karotte-Kuchen-Geschmack zu sehr), und die textur (das war es, was war ich am meisten Angst) war, als eine normale Karotte-Kuchen.

Das timing in den Ofen war mehr oder weniger das gleiche (wie ich der gleichen Form mehrmals, ich nicht Messen, das Gramm-ich war Gießen). Also mein Fazit (nicht wissenschaftlich getestet) ist, dass es nicht zu ändern, oder wenn es Tat, es war minimal.

Nur zu sagen die Konstanz, die Letzte Mischung war mehr oder weniger:

  • 1/4 aller mix: Normal Carrot-Cake-Teig (Weizenmehl)

  • 3/4 aller mix: - Gluten-free-Carrot-Cake-Teig (mais-Mehl).

Ich habe auch einige gemischt blau färben, aber im Endeffekt stellte sich heraus, grünen, hat es aber nicht ändern den Geschmack noch textur!

Endgültige Ergebnisse: Wie ich brauchte, um den transport der Kuchen für 30 Minuten mit dem Auto, der Zuckerguss ging ein bisschen hässlich, und im Kühlschrank für später, es war schwer zu re-Form, es richtig. Aber Geschmack war gut.

Full Carrot Cake

Carrot Cake Piece

+417
Kvng Alex 28.03.2010, 15:43:38

Haben Sie vielleicht mehr Glück mit Maismehl oder Grieß Mehl auf die Schale, diese haben ein "Kugellager" Qualität zu Ihnen, auch neben einigen regelmäßigen Mehl auf den Teig. Werden Sie sicher, dass Ihre pizza rutscht leicht, bevor Sie bewegen, um den Ofen. Üben Sie die Bewegung ein wenig mit nur ein paar einfachen Teig einige Tage. Es ist ein wenig es einen trick, um es, von Links nach rechts Bewegung um es zu bekommen schön und Locker und schnell von vorne nach hinten Bewegung zu bekommen es in den Ofen.

Hier ist ein YouTube-video, er bekommt in der Schale auf 4:30.

Wenn Sie wollen, das Geld auszugeben, das ist eine narrensichere option: EXO Peel, Sie zeigten es auf America ' s Test Kitchen. Es war wirklich Klasse.

+395
Bagchi 15.10.2011, 14:15:34

Meine Geheimwaffe ist die Zwiebel. Karamellisieren der Zwiebeln zuerst. Dies schafft eine Natürliche süße. Verwenden Sie immer Reife Tomaten; wenn Sie das nicht können, dann verwenden Sie in Dosen. Die Dosen sind aus Reifen Tomaten und neigen dazu, ein sehr guter Ersatz.

Auch, den Sellerie und die Karotte Vorschläge sind sehr viel eine gute Ergänzung - machen Sie eine klassische Tomatensauce, wenn Sie den Sellerie und Karotten, 1 Teil jedes Sellerie und Karotte auf 2 Teile Zwiebel. Fügen Sie die Zwiebeln zunächst auf die caramelization.

Habe ich nicht auch Lust mit Kräutern, in der Regel ein gutes frisches Kraut macht es für mich, basilikum oder Salbei sind zwei Favoriten von mir.

Es gibt einen Vorschlag, Sahne hinzufügen, warum nicht der parmesan Ende, die Sie in Ihrem Kühlschrank, ist es Milch-und langsam köcheln lassen, in die sauce geben einen sehr schönen Geschmack beachten.

Saure Saucen sind in der Regel reserviert für die Nächte, wenn ich eine puttanesca-sauce - es geht mit den Kapern und calamata-Oliven, die ich, um es hinzuzufügen.

Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer würzen.

+241
user34766 22.08.2013, 18:15:29

Wie alt wird ein Huhn in der Regel erlaubt, zu wachsen, bevor es bereit zum Kochen verwendet werden?

+232
gaozu 13.04.2016, 05:22:57

Tinda auch als Apfel-Kürbis-indian round Kürbis und meist Indischer baby-Kürbis ist trotz seines namens eigentlich ein Kürbis eher als ein Kürbis. Es wird verbraucht, wenn der Kürbis ist sehr jung, so dass der Samen dieser pflanze wird sehr weich sein.

Wenn Sie die Vorbereitung Tinda, Sie in der Regel schälen und dann in Scheiben schneiden es in der Hälfte. Eine große Mehrheit der Zeit, die das Saatgut sollte sehr weich sein, so können Sie es verwenden, ohne zu entfernen die Samen. Aber da diese Pflanzen werden geerntet, bevor Sie vollständig reif, es wird Diskrepanz mit genau, Wann Sie geerntet werden. Reiferen Tinda, die geerntet wurde, später vielleicht härtere Samen, in welchem Fall Sie möchten, um Sie zu entfernen. Sie müssen nicht um es zu werfen. Es werden im Ofen geröstet und verzehrt werden ähnlich wie Kürbiskerne.

Hier ist ein Foto von einem Tinda Gericht, wo man kann deutlich sehen, die Samen noch in der Tinda. Das Foto wurde von hier.

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Hinweis: Das Foto ist von Tinda Masala, das ist eine Art von Sabji. Sabji bezieht sich allgemein als Gemüse gekocht in Gewürzen und curry-Aromen.

+206
Rageh 04.10.2012, 20:41:08

Es gibt viele Möglichkeiten, von der Verbesserung der Präsentation Ihrer Speisen, wie z.B. Schichtung, um ihm mehr textur, hier ist eine andere Bild für Sie, überlegen Sie sich einen Käse-Kuchen, und als Sie einen Bissen nehmen Sie den Geschmack und das Gefühl der Cremigkeit des topping-mit den Aromen waberten in die man sich dann schmecken Sie den crunchiness der Keks-Basis, auch wenn es gut riecht, mehr Menschen würden wollen, um es zu Essen, und mein letzter Tipp ist der Nieselregen etwas sauce rund und auf der Außenseite des Elements, das Ihre Vorbereitung so, als wäre es eine Schokoladen-Torte, Sie könnten Nieselregen einige golden Sirup und Schokolade-sauce Drum herum und vielleicht etwas Schokolade, Pulver oder Schokolade locken.

Hoffe das hilft, viel Spaß!!!

+184
hame itumeleng 04.06.2019, 21:40:30

Es hängt davon ab, ob man dem Wasser hinzufügen, um die Nudeln oder Umgekehrt.

Wenn ich mir Kochen die Nudeln auf dem Herd für etwa drei Minuten, ich Messen Sie die richtige Menge an Wasser, und nachdem die Nudeln gekocht sind, die ich in der Regel heben Sie (die meisten) die Nudeln aus dem Wasser und in die Schüssel, legen Sie das ei in und lassen Sie es Kochen in das Wasser, während ich die Gewürze an die Nudeln, dann Gießen Sie das ei (und so viel Wasser, wie ich will) in die Schüssel. Ich Neige dazu, heben Sie die Nudeln raus, weil Sie Spritzen mehr beim ausgießen, aber kein Grund, Sie nicht hinzufügen, das ei an den Nudeln und Wasser direkt nachdem Sie gekocht, oder sogar beim Kochen. Wenn Sie tun, fügen Sie das ei, sobald der Herd ausgeschaltet ist, die Restwärme das Wasser kocht es genug. Wenn Sie nicht möchten, extra Wasser in Ihrem Nudeln, können Sie heben Sie heraus mit einem Schlitz Löffel oder Gießen Sie die meisten des Wassers aus dem ersten, dann fügen Sie zu Ihren Nudeln.

Wenn ich gieße kochendes Wasser auf die Nudeln (schon in der Schüssel), füge ich dem ersten ei, sogar brechen das Eigelb und rühren Sie ein wenig, legen Sie die Nudeln an der Spitze, und Gießen Sie das kochende Wasser. In diesem Fall, das Wasser wird kühl, zu viel zu Kochen das ei ziemlich schnell, so muss es von Anfang an vorhanden sein, und fast zu Rührei zu Kochen mehr gleichmäßig.

+91
Erwin Rommel 18.02.2014, 10:50:31

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